Tagliolini πράσινο με σάλτσα πέστο

  • Έτοιμο σε: 15 λεπτά
  • Μερίδες: 2
  • Επίπεδο δυσκολίας : μέτριο
  • Κατηγορία: TAGLIOLINI
Tagliolini πράσινο με σάλτσα πέστο

Υλικά

  • 500 γρ Τagliollini πράσινο με σπανάκι
  • 2 φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 1 μεγάλη σκ. σκόρδο (ή 2 μικρές)
  • ¼ φλ. αποφλοιωμένα αμύγδαλα (ή κουκουνάρι)
  • ½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα (ή μισή μισή με πεκορίνο)
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • αλάτι – πιπέρι

Μοιράσου την συνταγή

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε το σκόρδο και τα αμύγδαλα σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε.

  2. Προσθέτουμε το βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και λίγο λάδι για να ανακατευτούν καλύτερα.

  3. Προσθέτουμε την παρμεζάνα.

  4. Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο όλο μαζί ή σταδιακά αν έχει υποδοχή το μπλέντερ 

    μας.

  5. Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε, τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και ρίχνουμε 

    πάνω τους τη σάλτσα πέστο.

  6. Ανακατεύουμε καλά να απλωθεί ομοιόμορφα στα μακαρόνια και σερβίρουμε.