Spaghetti all'Amatriciana

Εκτέλεση

1. Πλύνετε τις ντομάτες , κόψτε τες στη μέση και αφαιρέστε τα σπόρια

2. Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς κύβους

3. Σοτάρετε σ'ένα τηγάνι με 4-5 κουταλιές λάδι και προσθέστε την πανσέτα κομμένη σε κύβους

4. Ρίξτε τις ντομάτες σε κομματάκια, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε για 15 λεπτά

5. Στο μεταξύ, βράστε τα μακαρόνια και αφού τα στραγγισετε, βάλτε τα σ'ένα μπολ και περιχύστε τα με τη σάλτσα

6. Ανακατώστε καλά και πασπαλίστε με άφθονο τριμμένο πεκορίνο

   TIP:

   Αυτό το πιάτο γίνεται ακόμη πιο απολαυστικό, αν χρησιμοποιήσετε πανσέτα καπνιστή